A Região do Dão é dona de uma riqueza e biodiversidade natural como existe em poucas regiões vínicas em Portugal. Os seus terroirs famosos!
Os nossos vinhos são repletos de elegância e personalidade desfrutados no copo.
Hoje falamos-vos dos vinhos brancos do Dão e das suas uvas. Sabemos que os vinhos tintos têm maior expressão no Dão, mas os vinhos brancos, há muito que começaram a conquistar os apreciadores de vinho.
De cor citrina, com aromas complexos, delicados e frutados. Revelam-se vinhos brancos frescos, com acidez equilibrada e final exuberante.
Encruzado
É a casta mais equilibrada no Dão, tendo primazia entre as castas brancas.
De cacho pequeno e medianamente compacto, com bagos de cor verde-amarelada, médios, heterogéneos e ligeiramente achatados. A sua polpa apresenta um paladar muito próprio.
Resulta em vinho branco de cor citrina, bom teor alcoólico com complexidade aromática, grande elegância e delicadeza, com notas vegetais, florais e minerais. São finos e elegantes no sabor, denotando um notável equilíbrio álcool/ácidos.
Possui elevado potencial para o envelhecimento surpreendendo pela sua frescura e persistência na boca.
Malvasia fina
Esta casta, encontra no Dão as características ideais que permitem revelar com toda a elegância as suas potencialidades.
De maturação precoce, este tipo de uva apresenta um cacho médio e de bagos pequenos, com película verde amarelada e média pruína.
Com aromas intensos, apesar de simples, resulta em vinhos de cor citrina, predominando tonalidades florais, com acidez equilibrada e um final elegante.
O seu vinho revela-nos um bom potencial para envelhecimento, surpreendendo com um “bouquet” extraordinário, passando a sua cor a amarelo palha, complexidade nos seus aromas associados a uma finura, equilíbrio e elegância.
São diversas e de qualidade inegável, os tipos de uvas que habitam as vinhas da região do Dão, trazendo uma essência característica aos vinhos aqui produzidos.
Deixamos-vos o link da CVRDÃO para poderem conhecer outros tipos de uvas usados para produzir os irresistiveis vinhos brancos do Dão.