O respeito pelas Pessoas mas também pela Terra e pelo Ecossistema é o que nos anima a produzir vinho Biológico – a nossa forma de estar no Planeta Terra.

Produzir vinhos elegantes, com deliciosa acidez, uma textura incrível, de elevada qualidade e biológicos implica um conhecimento extenso, trabalho e aprendizagem constantes, que aproveitam recursos, promovem o equilíbrio e preservam a biodiversidade. Queríamos fazer Vinho biológico sem recorrer à química de síntese, a química do plástico e do petróleo. Pretendíamos um vinho naturalmente bom: tínhamos a Região– a Lagareta de Oliveira-Mangualde atesta que as suas vinhas são procuradas há mais de mil anos – e tínhamos o Saber Fazer dos Antepassados, apoiados pela antologia dos cientista modernos: Cientistas do Natural, bem entendido!