Vinho Vegan

O Vinho Vegan tem exigências a nível de enologia. Por coincidência da enologia com que tratamos os nossos vinhos, correspondemos à exigência desta forma de ser, Vegan, e decidimos, pois, aceitar que somos Vegan… no Vinho!

O veganismo é um estilo de vida que valoriza os direitos e o bem-estar animal. É com orgulho que assumimos os nossos vinhos como uma marca de vinhos vegan portugueses, pois nenhum derivado de origem animal é utilizado na produção do vinho. No entanto, os nossos vinhos veganos são uma opção igualmente válida tanto para o estilo de vida vegano como para o “tradicional”, desde que o seu objetivo seja desfrutar dos melhores sabores e aromas do Dão.

Mas nem todo o vinho é vegan?

Embora se saiba que o vinho é feito a partir das uvas, a maioria das pessoas desconhece que muitos dos vinhos nacionais e internacionais utilizam produtos de origem animal.

Durante a produção do vinho, o mesmo é submetido com frequência ao processo de clarificação. Este processo tem como objetivo remover as “borras” que resultam da produção do vinho, adicionando uma substância proteica ao vinho para que as absorva, ajudando assim o vinho a ficar mais límpido e sem aspecto turvo.

Para realizar este processo, é comum várias marcas de vinho recorrerem a gelatinas de origem animal, claras de ovos e a vesícula de peixe. Há, no entanto, alternativas vegan para este processo, utilizando pedra calcária, caulino e argilas, caseína de plantas, gel de sílica e placas vegetais, tal como indica a PETA.

Porém, existe uma terceira opção, uma opção mais natural, que consiste em deixar os sedimentos do vinho assentarem naturalmente – um processo demorado, característico da produção orgânica e que preserva todos os sabores e aromas. Esta técnica por nós utilizada não só nos torna numa marca de vinhos veganos, como também faz dos vinhos Julia Kemper uma marca de vinhos biodinâmicos.

Se quiser encontrar um vinho que corresponda ao seu estilo de vida vegan, os vinhos Julia Kemper são uma aposta segura.

Conheça a nossa lista de vinhos vegan:

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