Vinho Vegan

O Vinho Vegan tem exigências a nível de enologia. Por coincidência da enologia com que tratamos os nossos vinhos, correspondemos à exigência desta forma de ser, Vegan, e decidimos, pois, aceitar que somos Vegan… no Vinho!

É com orgulho que assumimos os nossos vinhos como uma das marcas de vinhos vegan portugueses, tornando-os numa opção válida tanto no estilo de vida vegan, como no tradicional, desde que o seu objetivo seja desfrutar dos melhores sabores e aromas do Dão.

Mas nem todo o vinho é vegan?

Embora se saiba que o vinho é feito a partir das uvas, a maioria das pessoa desconhece que muitos dos vinhos nacionais e internacionais utilizam produtos de origem animal.

Durante a produção do vinho, o mesmo é submetido com frequência ao processo de clarificação. Este processo tem como objetivo remover as “borras” que resultam da produção do vinho, adicionando uma substância proteíca ao vinho para que as absorva, ajudando assim o vinho a ficar mais límpido e sem aspecto turvo.

Para realizar este processo, é comum várias marcas de vinho recorrerem a gelatinas de origem animal, claras de ovos e a vesícula de peixe. Há, no entanto, alternativas vegan para este processo, utilizando pedra calcária, caulino e argilas, caseína de plantas, gel de sílica e placas vegetais, tal como indica a PETA.

Porém, existe uma terceira opção, a opção mais natural, que consiste em deixar os sedimentos do vinho assentarem naturalmente – um processo demorado, característico da produção ogânica e que preserva todos os sabores e aromas.

Se quiser encontrar um vinho que corresponda ao seu estilo de vida vegan, os vinhos Julia Kemper são uma aposta segura.

Conheça a nossa lista de vinhos vegan:

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