Conhecer a Vinha
Fazemos todos os anos pilhas de compostagem de mato, bagaço de uva e estrume das nossas ovelhas — de forma a corrigir os níveis de matéria orgânica dos solos. Tratámos também de homogeneizar as parcelas. Efetuaram-se sementeiras com misturas de sementes de plantas adaptadas ao solo. O nosso objetivo foi passar a atrair diferentes espécies (outros insetos e animais) para nos ajudarem a controlar pragas e evitar doenças na vinha. A natureza em equilíbrio promove as melhores uvas e conseguimos fazer assim vinhos nacionais bons e de excelente qualidade. Venha conhecer o enorme e rico ecossistema que preservamos todos os dias na nossa vinha.
Solo
As vinhas encontram-se no alto das serras, entre os 300 e 500 metros, com algumas delas a atingir os 650 metros, todas em granito em decomposição, mas também com um pouco de xisto, quartzo e sílica.
Clima
O clima na beira alta é frio e chuvoso no inverno e muito quente e seco o verão. À noite, torna-se sempre mais frio. Essa amplitude térmica permite um amadurecimento longo e lento e o desenvolvimento de sabores complexos, característicos dos vinhos do Dão, que contribui para a produção de vinhos nacionais bons e premiados internacionalmente.
As nossas uvas
Com cerca de 20 hectares, contamos predominante com as castas da região do Dão: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen nas tintas, e Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho nas brancas.
O cultivo da Vinha
Porque no século XXI a Ciência se impõe como um bem inequívoco, fizemos um estudo exaustivo dos solos e climas da Quinta do Cruzeiro, de forma a confirmar (cientificamente) a adequação das castas existentes aos terrenos da propriedade – com um detalhe relevante: todas as vinhas atuais já produziram uvas de várias castas misturadas, pois esse é o modo antigo no Dão. Julia Kemper Wines apostou nas velhas castas em modo moderno, ou seja, foram mapeados os vários talhões e iniciaram-se as fertilizações de fundo, Bio, dos hectares disponíveis. Decidimos que o encepamento (e com excepção da casta Syrah) manteria as castas de sempre de Oliveira-Mangualde ou o que é o mesmo do Dão: Touriga-Nacional, o Alfrocheiro, a Tinta-Roriz e a Jaen, nas tintas e o Encruzado, a Malvasia-Fina e o Verdelho, nas brancas. Para além de mantermos uma série de outras castas não totalmente identificadas em pequenas quantidades.
Se quiser saber mais sobre a nossa vinha e se gosta de realizar atividades de enoturismo em Portugal, convidamo-lo a visitar a nossa vinha e a provar os nossos magníficos vinhos da beira alta. Descubra os nossos programas vinícolas e contacte-nos para obter mais informações e preços sobre nossas opções de enoturismo!
Enoturismo
Descubra as experiências e eventos vínicos a ocorrer na Quinta do Cruzeiro.