Notícias

Vinhos Julia Kemper elogiados por Mark Squires do Robert Parker – Wine Advocate

Para quem não sabe, o norte-americano Mark Squires é o crítico de vinhos que tem a seu cargo a avaliação dos vinhos portugueses para o prestigiado site Robert Parker – Wine Advocate, reconhecido mundialmente como sendo o guru da crítica de vinho. Nesta publicação, Squires elege o vinho Touriga Nacional 2013 de Julia Kemper como …

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Vinho Dão DOC – Uma bem DOCumentada tentação

DOC – O que é e para que serve? Vamos por partes, para entendermos o todo. DOC, acrónimo de Denominação de Origem Controlada, é um sistema de certificação de produtos de origem agrícola nacionais. Um selo de qualidade que define não apenas uma região de origem geograficamente delimitada, como um conjunto de regras e boas …

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Vinho branco português – Entre os melhores do mundo

Elegante, enigmático, fresco, persistente, equilibrado, frutado, dourado e com aromas de flores, nascido de inigualáveis castas exclusivamente nossas e resilientes saberes ancestrais, o vinho branco português tem vindo a conquistar terreno na nossa mesa, a ganhar reputação mundial e a vencer prémios internacionais. Parece que é chegada a hora de celebrar o vinho branco português.

Bons vinhos portugueses – Uma escolha difícil, de tão rica e variada

Tendo em conta a dimensão e área geográfica do país, características de solo e topografia, as extremadas condições climáticas de norte a sul do continente, ainda mais temperamental nas ilhas, Portugal é, seguramente, um dos países do mundo com uma das mais notáveis, variadas e profícuas produções vitivinícolas. De qualquer pedaço de terra aprendemos a …

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Vinhos de Portugal: Património nacional que anda nas bocas do mundo

Portugal não é apenas terra de vinhos. É terra de vinhos excecionais. Vinhos que foram à mesa de reis, que celebraram tratados, amores, epopeias, acompanharam tristezas e brindaram a vitórias ou não fosse esse o fado de uma nação. Hoje, mais do que nunca, os vinhos de Portugal honram esse passado, de glórias feito, e …

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Degustação de vinho – A vida digere-se melhor com um bom copo na mão

Ansiamos por poder voltar a saborear a vida tal como ela merece. Queremos retomar beijos e abraços, risos e desmascarados. Desejamos poder voltar a sentir o toque cúmplice dos afetos e encurtar distâncias físicas. Ainda que nem tudo seja ainda possível em pleno, já podemos tocar os copos e brindar a recomeços cuja proximidade já …

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Especialista em vinhos: Amantes, entendidos e experts

Enólogo Enologia é a ciência que se dedica ao estudo do vinho. Um conhecimento abrangente e profundo, que vai desde a produção à sua conservação e que exige tanto de ciência quanto de sensibilidade, tanto de matemática quanto de física e química e onde climatologia ou microbiologia são matérias a dominar. O enólogo é, portanto, …

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Poda das Videiras dos vinhos Julia Kemper

Iniciámos o que é considerado um dos trabalhos na vinha mais morosos, mas também um dos mais importantes – A Poda!! Videira após videira, vara após vara, corte após corte, esta tarefa de caracter muito técnico tem como objectivo principal o equilíbrio da planta que definirá a produção para o corrente ano vitícola. Cada videira …

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Vinho tinto: O seco e o suave

Importa conhecer as classificações dos vinhos, mesmo não se sendo, nem se aspirando a ser, expert na matéria, menos ainda, enólogo. Elas, as classificações, ganham significado na hora de escolher um vinho num bar ou quando pretende harmonizar vinho com comida, a fim de saber eleger o mais perfeito para acompanhar um qualquer prato. Uma …

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Touriga Nacional: Imperatriz das castas nacionais

Um breve perfil de uma das melhores castas tintas do mundo, 100% nacional, nascida, criada e amada em Portugal, mas cujo reino já extravasou fronteiras. Vai já ficar a perceber porquê. Raízes nortenhas Originária de Portugal, Touriga Nacional é a mais nobre e celebrada casta de uva tinta do país. Firma as suas finas e …

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